Шаг 1
Чистые сушёные белые грибы измельчите в кофемолке до мелкого порошка. Яйца размешайте с сахаром и 350 мл молока, добавьте грибной порошок и оставьте на 20 минут.
Тонкие грибные блины на молоке
Сушёные белые грибы входят прямо в тесто и придают блинам насыщенный аромат. Подавайте со сметаной.
Подготовка35 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Молоко
- 700 мл
- Яйца
- 2 шт.
- Мука пшеничная
- 240 г
- Грибы белые сушёные
- 20 г
- Масло сливочное
- 35 г
- Сахар
- 10 г
- Соль
- 0,25 ч. л.
- Масло растительное для сковороды
- 10 мл
- Сметана для подачи
- 100 г
Как приготовить
Шаг 2
Растопите сливочное масло и немного остудите. В яичную смесь всыпьте муку и соль, размешайте венчиком до исчезновения комочков.
Шаг 3
Вмешайте масло и оставшееся молоко. Тесто должно легко растекаться тонким слоем. Дайте ему постоять 10 минут, затем снова перемешайте.
Шаг 4
Хорошо разогрейте блинную сковороду и слегка смажьте растительным маслом. Наливайте небольшие порции теста, распределяя по дну. Выпекайте до румяного низа, переворачивайте и доводите вторую сторону.
Шаг 5
Готовые блины складывайте стопкой и прикрывайте крышкой. Подавайте тёплыми со сметаной.
Приготовьте ещё
Выпечка
Воздушная творожная запеканка с лимонной цедрой
Лёгкую структуру этой запеканке придают отдельно взбитые белки.
Вторые блюда
Куриные бёдра с лимоном и дроблёным перцем
Курица сначала подрумянивается на сковороде, затем доходит в духовке в яркой лимонной подливке.
Закуски
Картофельные лодочки с сельдью
Половинки варёного картофеля с сельдью в медово-горчичной заправке и луком.
Выпечка
Рассыпчатые пирожки с картофелем и грибами
Тонкое тесто на растительном масле сворачивают вокруг картофельно-грибной начинки.
Десерты
Шоколадно-карамельные квадратики на хлебцах
Три слоя: хрустящие хлебцы, мягкая сливочная карамель и шоколад с кофе.
Салаты
Салат Мечта из свежих овощей и яблока
Капуста, огурец, морковь и корневой сельдерей с сочным яблоком.
Тонкие грибные блины на молоке
Ингредиенты
| Молоко | 700 мл |
| Яйца | 2 шт. |
| Мука пшеничная | 240 г |
| Грибы белые сушёные | 20 г |
| Масло сливочное | 35 г |
| Сахар | 10 г |
| Соль | 0,25 ч. л. |
| Масло растительное для сковороды | 10 мл |
| Сметана для подачи | 100 г |
Как приготовить
- 1. Чистые сушёные белые грибы измельчите в кофемолке до мелкого порошка. Яйца размешайте с сахаром и 350 мл молока, добавьте грибной порошок и оставьте на 20 минут.
- 2. Растопите сливочное масло и немного остудите. В яичную смесь всыпьте муку и соль, размешайте венчиком до исчезновения комочков.
- 3. Вмешайте масло и оставшееся молоко. Тесто должно легко растекаться тонким слоем. Дайте ему постоять 10 минут, затем снова перемешайте.
- 4. Хорошо разогрейте блинную сковороду и слегка смажьте растительным маслом. Наливайте небольшие порции теста, распределяя по дну. Выпекайте до румяного низа, переворачивайте и доводите вторую сторону.
- 5. Готовые блины складывайте стопкой и прикрывайте крышкой. Подавайте тёплыми со сметаной.
Обсуждение