Шаг 1
Разотрите мягкое масло с 35 г сахара. Добавьте отмеренное взболтанное яйцо и томатную пасту без специй. Перемешайте до однородности.
Торт «Сахара» с творожным кремом
Три тонких песочных коржа с томатной пастой и мягким творожным кремом.
Подготовка35 мин
Приготовление30 мин
Порции4
Три тонких песочных коржа с томатной пастой и мягким творожным кремом.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 180 г
- Яйцо без скорлупы
- 25 г
- Масло сливочное
- 70 г
- Сахар
- 70 г
- Томатная паста
- 15 г
- Разрыхлитель
- 3 г
- Творог 5%
- 180 г
- Сметана 20%
- 100 г
- Сахар ванильный
- 5 г
- Молоко 3,2%
- 20 мл
- Сахарная пудра
- 4 г
Как приготовить
Шаг 2
Соедините муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Заверните и охладите на 40-60 минут.
Шаг 3
Разделите тесто на три равные части. Раскатайте каждую между листами пергамента в круг около 16 см. Выпекайте по одному при 180 °C примерно 8-12 минут, до сухой поверхности и лёгкого подрумянивания краёв.
Шаг 4
Пока коржи тёплые, подровняйте их по тарелке диаметром 15 см. Остудите; обрезки измельчите в крошку.
Шаг 5
Пробейте творог со сметаной, оставшимися 35 г сахара и ванильным сахаром. Если крем очень густой, добавьте до 10 мл молока. Отложите столовую ложку для рисунка.
Шаг 6
Сложите три коржа, промазывая кремом. Покройте верх и бока оставшимся кремом и крошкой. Отложенный крем разведите остатком молока и нанесите светлые полосы. Охладите минимум 6 часов; перед подачей слегка припудрите.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Отварной цыплёнок в хрустящих сухарях
Сначала цыплёнок готовится в воде, а затем крупные куски быстро обжариваются в тройной панировке.
Напитки
Апельсиновый напиток из цедры
Ароматный охлаждённый напиток из тонко снятой апельсиновой цедры.
Вторые блюда
Домашняя пицца с томатами и моцареллой
Тесто с длительной холодной выдержкой даёт мягкую середину и воздушный бортик.
Гарниры
Рис с красной фасолью и чили
Рассыпчатый рис соединяется с прогретой консервированной фасолью и острым перцем.
Напитки
Освежающий напиток с кресс-салатом и лимоном
Лёгкий несладкий напиток с кресс-салатом и лимонной мякотью.
Салаты
Салат из печени трески с яйцом и сыром
Нежный закусочный салат из печени трески, вареных яиц и тертого сыра.
Торт «Сахара» с творожным кремом
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 180 г |
| Яйцо без скорлупы | 25 г |
| Масло сливочное | 70 г |
| Сахар | 70 г |
| Томатная паста | 15 г |
| Разрыхлитель | 3 г |
| Творог 5% | 180 г |
| Сметана 20% | 100 г |
| Сахар ванильный | 5 г |
| Молоко 3,2% | 20 мл |
| Сахарная пудра | 4 г |
Три тонких песочных коржа с томатной пастой и мягким творожным кремом.
Как приготовить
- 1. Разотрите мягкое масло с 35 г сахара. Добавьте отмеренное взболтанное яйцо и томатную пасту без специй. Перемешайте до однородности.
- 2. Соедините муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Заверните и охладите на 40-60 минут.
- 3. Разделите тесто на три равные части. Раскатайте каждую между листами пергамента в круг около 16 см. Выпекайте по одному при 180 °C примерно 8-12 минут, до сухой поверхности и лёгкого подрумянивания краёв.
- 4. Пока коржи тёплые, подровняйте их по тарелке диаметром 15 см. Остудите; обрезки измельчите в крошку.
- 5. Пробейте творог со сметаной, оставшимися 35 г сахара и ванильным сахаром. Если крем очень густой, добавьте до 10 мл молока. Отложите столовую ложку для рисунка.
- 6. Сложите три коржа, промазывая кремом. Покройте верх и бока оставшимся кремом и крошкой. Отложенный крем разведите остатком молока и нанесите светлые полосы. Охладите минимум 6 часов; перед подачей слегка припудрите.
Обсуждение