Шаг 1
Картофель нарежьте крупными кубиками по 3 см, лук мелко порубите, грудинку нарежьте брусочками.
Тушёный картофель с копчёной грудинкой
Простое домашнее блюдо с луком и лёгким томатным соусом.
Подготовка15 мин
Приготовление40 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Картофель очищенный
- 900 г
- Грудинка копчёная
- 200 г
- Лук репчатый
- 150 г
- Томатная паста
- 30 г
- Масло растительное
- 10 мл
- Вода
- 500 мл
- Лавровый лист
- 1 шт.
- Соль
- 3 г
- Перец чёрный
- 1 щепотка
Как приготовить
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном нагрейте масло. Обжаривайте грудинку и лук 6-8 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте картофель, томатную пасту и горячую воду, чтобы жидкость почти покрыла продукты. Положите лавровый лист, немного соли и перец, доведите до кипения.
Шаг 4
Тушите под крышкой на небольшом огне 25-30 минут до мягкости картофеля. При необходимости откройте крышку на последние 5 минут, чтобы соус стал гуще. Уберите лавровый лист и подайте.
Приготовьте ещё
Выпечка
Трёхцветные блины со шпинатом и пряностями
Зелёные, золотистые и оранжевые блины из одного молочного теста.
Закуски
Рубленая сельдь с яблоком и грецким орехом
Холодная рыбная намазка с варёным яйцом, яблоком, луком и орехами.
Вторые блюда
Лосось с лимоном и укропом в пергаменте
Порционные конверты удерживают сок рыбы и аромат лимона.
Тушёный картофель с копчёной грудинкой
Ингредиенты
| Картофель очищенный | 900 г |
| Грудинка копчёная | 200 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Томатная паста | 30 г |
| Масло растительное | 10 мл |
| Вода | 500 мл |
| Лавровый лист | 1 шт. |
| Соль | 3 г |
| Перец чёрный | 1 щепотка |
Как приготовить
- 1. Картофель нарежьте крупными кубиками по 3 см, лук мелко порубите, грудинку нарежьте брусочками.
- 2. В кастрюле с толстым дном нагрейте масло. Обжаривайте грудинку и лук 6-8 минут до золотистого цвета.
- 3. Добавьте картофель, томатную пасту и горячую воду, чтобы жидкость почти покрыла продукты. Положите лавровый лист, немного соли и перец, доведите до кипения.
- 4. Тушите под крышкой на небольшом огне 25-30 минут до мягкости картофеля. При необходимости откройте крышку на последние 5 минут, чтобы соус стал гуще. Уберите лавровый лист и подайте.
Обсуждение