Шаг 1
Смешайте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Натрите холодное масло, добавьте творог и быстро соберите тесто, сохраняя мелкие кусочки масла.
Творожное печенье «Гусиные лапки»
Слоистое творожное печенье с сахаром между складками. Отпечаток вилки придаёт ему знакомую форму.
Подготовка115 мин
Приготовление23 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Творог 9%
- 100 г
- Масло сливочное
- 100 г
- Мука пшеничная
- 125 г
- Разрыхлитель
- 1 г
- Сахар ванильный
- 3 г
- Сахар
- 60 г
Как приготовить
Шаг 2
Заверните тесто и уберите в холодильник на 1,5 часа.
Шаг 3
Раскатайте до толщины 3 мм и вырежьте кружки диаметром 6-7 см. Обрезки снова соберите без долгого вымешивания.
Шаг 4
Прижмите одну сторону кружка к сахару и сложите сахаром внутрь. Ещё раз обмакните одну сторону в сахар и сложите пополам. Верх также посыпьте сахаром; прижмите широкий край вилкой.
Шаг 5
Переложите на пергамент сахаром вверх. Выпекайте при 200 °C около 20-23 минут, до золотистого цвета.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Тонкие грибные блины на молоке
Сушёные белые грибы входят прямо в тесто и придают блинам насыщенный аромат.
Заготовки
Малосольные огурцы с горчицей и пряными листьями
Горячий рассол раскрывает аромат укропа, чеснока и листьев смородины.
Вторые блюда
Пожарские котлеты с молоком и сливочным маслом
Нежные куриные котлеты в сухарной оболочке сначала обжариваются, затем доходят в духовке.
Салаты
Деревенский салат с яблоком, морковью и маринованной свеклой
Простой овощной салат с сочным яблоком и лимонно-масляной заправкой.
Вторые блюда
Томатный гратен с чесночно-хлебной корочкой
Запечённые помидоры остаются сочными под хрустящей крошкой с петрушкой и оливковым маслом.
Вторые блюда
Тосты с яйцом пашот, беконом и помидором
Хрустящий хлеб, тёплый бекон и яйцо с нежным желтком для сытного завтрака.
Вторые блюда
Куриное филе в беконе под картофельной черепицей
Порционная грудка с тимьяном запекается под тонкими кружочками картофеля.
Творожное печенье «Гусиные лапки»
Ингредиенты
| Творог 9% | 100 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Мука пшеничная | 125 г |
| Разрыхлитель | 1 г |
| Сахар ванильный | 3 г |
| Сахар | 60 г |
Как приготовить
- 1. Смешайте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Натрите холодное масло, добавьте творог и быстро соберите тесто, сохраняя мелкие кусочки масла.
- 2. Заверните тесто и уберите в холодильник на 1,5 часа.
- 3. Раскатайте до толщины 3 мм и вырежьте кружки диаметром 6-7 см. Обрезки снова соберите без долгого вымешивания.
- 4. Прижмите одну сторону кружка к сахару и сложите сахаром внутрь. Ещё раз обмакните одну сторону в сахар и сложите пополам. Верх также посыпьте сахаром; прижмите широкий край вилкой.
- 5. Переложите на пергамент сахаром вверх. Выпекайте при 200 °C около 20-23 минут, до золотистого цвета.
Обсуждение