Шаг 1
Разотрите творог с мягким маслом, сахаром, желтком и джемом. Добавьте соль и ванильный сахар.
Творожные розочки с лимоном
Нежные творожные булочки в форме розочек. Лепестки получаются из тонких кружочков теста, свёрнутых в рулет.
Подготовка25 мин
Приготовление22 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Творог 9%
- 100 г
- Сахар
- 40 г
- Желток
- 1 шт.
- Масло сливочное
- 33 г
- Джем лимонный
- 25 г
- Мука пшеничная
- 125 г
- Соль
- 0.5 г
- Разрыхлитель
- 2 г
- Сахар ванильный
- 3 г
Как приготовить
Шаг 2
Вмешайте муку с разрыхлителем и быстро соберите мягкое тесто. Если творог влажный, предварительно отожмите его через ткань.
Шаг 3
Раскатайте тесто между листами пергамента до толщины 2-3 мм. Вырежьте кружочки диаметром 6 см; обрезки снова соберите и раскатайте.
Шаг 4
Положите по 5 кружочков в ряд внахлёст, сверните ряд рулетиком и разрежьте поперёк пополам. Поставьте половинки срезом вниз, расправьте верхние лепестки.
Шаг 5
Переложите розочки на пергамент и выпекайте при 180 °C около 20-22 минут, до румяных краёв и сухого теста внутри.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Сочная курица после солевого маринада
Предварительное выдерживание в холодном рассоле помогает мясу равномерно просолиться.
Выпечка
Медовые булочки с творогом и изюмом
Мягкие дрожжевые улитки на молоке с мёдом в тесте и творожно-изюмной начинкой.
Вторые блюда
Жареные шампиньоны с гренками
Подрумяненные на сливочном масле грибы с хрустящим белым хлебом.
Заготовки
Малиновое варенье с клубникой
Небольшая добавка клубники делает малиновое варенье более округлым по вкусу.
Вторые блюда
Куриные рулетики в беконе и тесте фило
Тонкие листы фило образуют лёгкую хрустящую оболочку вокруг курицы в беконе.
Выпечка
Пирожки с курицей на сметанном тесте
Румяные пирожки из бездрожжевого теста с рубленым куриным филе и луком.
Творожные розочки с лимоном
Ингредиенты
| Творог 9% | 100 г |
| Сахар | 40 г |
| Желток | 1 шт. |
| Масло сливочное | 33 г |
| Джем лимонный | 25 г |
| Мука пшеничная | 125 г |
| Соль | 0.5 г |
| Разрыхлитель | 2 г |
| Сахар ванильный | 3 г |
Как приготовить
- 1. Разотрите творог с мягким маслом, сахаром, желтком и джемом. Добавьте соль и ванильный сахар.
- 2. Вмешайте муку с разрыхлителем и быстро соберите мягкое тесто. Если творог влажный, предварительно отожмите его через ткань.
- 3. Раскатайте тесто между листами пергамента до толщины 2-3 мм. Вырежьте кружочки диаметром 6 см; обрезки снова соберите и раскатайте.
- 4. Положите по 5 кружочков в ряд внахлёст, сверните ряд рулетиком и разрежьте поперёк пополам. Поставьте половинки срезом вниз, расправьте верхние лепестки.
- 5. Переложите розочки на пергамент и выпекайте при 180 °C около 20-22 минут, до румяных краёв и сухого теста внутри.
Обсуждение