Шаг 1
Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Вмешайте яйцо с кефиром, затем воду частями, до густого кляра.
Яблочные кольца в кляре с корицей
Ломтики яблок в пышной коричной оболочке, быстро обжаренные во фритюре.
Подготовка20 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Яблоки очищенные
- 300 г
- Мука пшеничная
- 115 г
- Сахар
- 20 г
- Разрыхлитель
- 2 г
- Кефир
- 60 мл
- Вода
- 60 мл
- Яйцо
- 1 шт.
- Корица молотая
- 3 г
- Соль
- 0.5 г
- Масло растительное для фритюра
- 600 мл
- Пудра сахарная
- 15 г
Как приготовить
Шаг 2
Нарежьте яблоки кольцами толщиной 7-8 мм и вырежьте сердцевину. Обсушите поверхность.
Шаг 3
Окунайте кольца в кляр и опускайте небольшими партиями в масло 170-175 °C. Жарьте 1-1,5 минуты с каждой стороны до румянца.
Шаг 4
Переложите на бумажные полотенца и слегка припудрите. Яблоко внутри сохраняет небольшую упругость.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Тушёный картофель с копчёной грудинкой
Простое домашнее блюдо с луком и лёгким томатным соусом.
Салаты
Огуречный салат с базиликом и луком
Хрустящие огурцы со свежим базиликом, тонким луком и майонезной заправкой.
Вторые блюда
Баклажанные кольца с мясной начинкой на шпажках
Кружки баклажана удерживают сочный фарш, а томат и сыр завершают запекание.
Выпечка
Пирог «Зебра» на молоке
Двухцветный кекс с чередующимися полосами светлого и шоколадного теста.
Выпечка
Печенье с курагой и орехами под глазурью
Рассыпчатые кружочки с миндалём и кедровыми орешками, покрытые простой сахарной глазурью.
Закуски
Пасхальные яйца с паприкой
Яйца вкрутую с мягким тёплым оттенком скорлупы после окрашивания паприкой.
Вторые блюда
Камамбер в слоёном тесте с кунжутом
Под румяным слоёным тестом скрывается мягкий расплавленный сыр.
Яблочные кольца в кляре с корицей
Ингредиенты
| Яблоки очищенные | 300 г |
| Мука пшеничная | 115 г |
| Сахар | 20 г |
| Разрыхлитель | 2 г |
| Кефир | 60 мл |
| Вода | 60 мл |
| Яйцо | 1 шт. |
| Корица молотая | 3 г |
| Соль | 0.5 г |
| Масло растительное для фритюра | 600 мл |
| Пудра сахарная | 15 г |
Как приготовить
- 1. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Вмешайте яйцо с кефиром, затем воду частями, до густого кляра.
- 2. Нарежьте яблоки кольцами толщиной 7-8 мм и вырежьте сердцевину. Обсушите поверхность.
- 3. Окунайте кольца в кляр и опускайте небольшими партиями в масло 170-175 °C. Жарьте 1-1,5 минуты с каждой стороны до румянца.
- 4. Переложите на бумажные полотенца и слегка припудрите. Яблоко внутри сохраняет небольшую упругость.
Обсуждение