Шаг 1
Взбейте мягкое масло со 100 г сахара, добавьте яйца по одному.
Яблочный пирог на сидре с апельсиновой цедрой
Мягкий перевёрнутый пирог с яблоками в карамели и небольшим количеством сидра в тесте.
Подготовка25 мин
Приготовление45 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Масло сливочное
- 100 г
- Сахар
- 160 г
- Яйца
- 2 шт.
- Мука пшеничная
- 160 г
- Сидр яблочный
- 120 мл
- Разрыхлитель
- 5 г
- Цедра апельсина
- 4 г
- Яблоки очищенные
- 400 г
Как приготовить
Шаг 2
Вмешайте муку с разрыхлителем и цедрой, чередуя с сидром. Получится густое текучее тесто.
Шаг 3
Яблоки нарежьте дольками. Прогрейте в сковороде с оставшимися 60 г сахара, пока сахар не растворится, а яблоки слегка не размягчатся. Переложите в неразъёмную форму диаметром 20 см с пергаментом.
Шаг 4
Распределите тесто сверху. Выпекайте при 180 °C около 35-45 минут до готовности середины. Дайте постоять 10 минут и переверните на блюдо.
Приготовьте ещё
Напитки
Молоко со взбитой кофейной пеной
Холодное молоко под пышной кофейной пеной из растворимого кофе.
Десерты
Меренговый рулет с вишней и маскарпоне
Небольшой меренговый рулет со сливочным кремом и кислой вишней.
Салаты
Морковный салат со шпинатом и орехами
Свежая морковь с листьями шпината, грецкими орехами и чесночно-лимонной заправкой.
Соусы и заправки
Карамельный соус из сахара и сливок
Текучая сливочная карамель из двух ингредиентов для блинов и десертов.
Закуски
Кабачковые кружочки с томатом и моцареллой
Небольшие овощные закуски с тёплой сырно-томатной шапкой и слегка хрустящим кабачком.
Салаты
Зеленый салат с куриной печенью и сливами
Теплая куриная печень с луком, листья салата и сливы в легкой карамели.
Яблочный пирог на сидре с апельсиновой цедрой
Ингредиенты
| Масло сливочное | 100 г |
| Сахар | 160 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Мука пшеничная | 160 г |
| Сидр яблочный | 120 мл |
| Разрыхлитель | 5 г |
| Цедра апельсина | 4 г |
| Яблоки очищенные | 400 г |
Как приготовить
- 1. Взбейте мягкое масло со 100 г сахара, добавьте яйца по одному.
- 2. Вмешайте муку с разрыхлителем и цедрой, чередуя с сидром. Получится густое текучее тесто.
- 3. Яблоки нарежьте дольками. Прогрейте в сковороде с оставшимися 60 г сахара, пока сахар не растворится, а яблоки слегка не размягчатся. Переложите в неразъёмную форму диаметром 20 см с пергаментом.
- 4. Распределите тесто сверху. Выпекайте при 180 °C около 35-45 минут до готовности середины. Дайте постоять 10 минут и переверните на блюдо.
Обсуждение