Шаг 1
Соедините тёплое молоко, воду, сахар и дрожжи. Через 5 минут добавьте муку, сухое молоко и соль. Замесите тесто.
Закусочные булочки с бри и сыром
Мягкие дрожжевые булочки с открытой несладкой начинкой. Их удобно подавать по одной на завтрак.
Подготовка200 мин
Приготовление16 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 350 г
- Молоко
- 150 мл
- Вода
- 100 мл
- Дрожжи сухие
- 5 г
- Сахар
- 10 г
- Соль
- 5 г
- Молоко сухое
- 10 г
- Масло сливочное
- 20 г
- Сыр бри
- 100 г
- Сыр полутвёрдый
- 80 г
Как приготовить
Шаг 2
Вмешайте мягкое сливочное масло и вымешивайте до гладкости. Накройте и оставьте в тепле на 1,5-2 часа, до увеличения объёма вдвое.
Шаг 3
Разделите на 4 части, сформируйте шары и выложите на пергамент. Накройте и оставьте на 45-60 минут.
Шаг 4
Сделайте в каждой заготовке широкое глубокое углубление, сохраняя бортики. Положите в углубления ломтики бри и тёртый полутвёрдый сыр.
Шаг 5
Выпекайте при 230 °C около 12-16 минут до румяного теста. Подавайте тёплыми.
Приготовьте ещё
Десерты
Яблочные кольца в воздушном кляре
Тонкие яблочные кольца обжариваются в яичном тесте со взбитым белком.
Десерты
Йогурт с чиа, грушей и гранатом
Густой йогурт с чиа, кусочками груши, зёрнами граната и шоколадной стружкой.
Закуски
Сахарный горох в острой кунжутной заправке
Съедобные гороховые стручки с чесноком, чили и устричным соусом.
Закуски
Курица, фаршированная блинами с грибами и яйцом
Праздничная холодная куриная нарезка с четырьмя блинными рулетами внутри.
Десерты
Тыквенные желейные конфеты с грецким орехом
Тыквенные конфеты на агаре с цитрусовыми соками и кусочком грецкого ореха.
Салаты
Салат из пасты с фетой и вялеными томатами
Короткая паста с помидорами, оливками и двумя видами сыра.
Закусочные булочки с бри и сыром
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 350 г |
| Молоко | 150 мл |
| Вода | 100 мл |
| Дрожжи сухие | 5 г |
| Сахар | 10 г |
| Соль | 5 г |
| Молоко сухое | 10 г |
| Масло сливочное | 20 г |
| Сыр бри | 100 г |
| Сыр полутвёрдый | 80 г |
Как приготовить
- 1. Соедините тёплое молоко, воду, сахар и дрожжи. Через 5 минут добавьте муку, сухое молоко и соль. Замесите тесто.
- 2. Вмешайте мягкое сливочное масло и вымешивайте до гладкости. Накройте и оставьте в тепле на 1,5-2 часа, до увеличения объёма вдвое.
- 3. Разделите на 4 части, сформируйте шары и выложите на пергамент. Накройте и оставьте на 45-60 минут.
- 4. Сделайте в каждой заготовке широкое глубокое углубление, сохраняя бортики. Положите в углубления ломтики бри и тёртый полутвёрдый сыр.
- 5. Выпекайте при 230 °C около 12-16 минут до румяного теста. Подавайте тёплыми.
Обсуждение